Descargar LE GRAND MANUEL DU BOULANGER (edición en francés) RODOLPHE LANDEMAINE

LE GRAND MANUEL DU BOULANGER (edición en francés) de RODOLPHE LANDEMAINE

LE GRAND MANUEL DU BOULANGER  (edición en francés)

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  • LE GRAND MANUEL DU BOULANGER (edición en francés)
  • RODOLPHE LANDEMAINE
  • Idioma: Francés
  • Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782501191852
  • Editorial: Marabout

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Overview

Comprendre, apprendre et maîtriser100 recettes de pure boulangerieLes gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.  Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.

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